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- 起訂量 (公斤)價(jià)格
- 1-500￥78 /公斤
- 500-1000￥70 /公斤
- ≥1000￥68 /公斤
- 產(chǎn)地：中國 河南鄭州
- 發(fā)布日期： 2023-03-30
- 更新日期： 2023-03-30
| 主要用途 | 營養(yǎng)強(qiáng)化劑 |
| 生產(chǎn)許可證編號(hào) | SC20113118100048 |
| CAS | 61-90-5 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 25kg/桶 |
| 外觀 | 粉末 |
| 保質(zhì)期 | 48個(gè)月 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 主要營養(yǎng)成分 | L-亮氨酸 |
| 含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
用途：營養(yǎng)增補(bǔ)劑。一般多用于面包、面類制品。配制氨基酸輸液及綜合氨基酸制劑，降血糖劑，植物生長促進(jìn)劑。
可用作香料，可改善食品風(fēng)味。
限量：1.占食品中總蛋白質(zhì)量的6.4%。
白色有光澤六面體結(jié)晶或白色結(jié)晶性粉末。略有苦味。于145~148℃升華。熔點(diǎn)293~295℃（分解）。在烴類存在下，在無機(jī)酸水溶液中性能穩(wěn)定。每克溶于40ml水和約100ml醋酸。
水解法
氨基酸是蛋白質(zhì)的組成單位，在酸性條件下，將L-亮氨酸含量較高的蛋白質(zhì)水解，得到各種氨基酸的混合物，經(jīng)分離、純化、精致等工序獲得L-亮氨酸產(chǎn)品。
我國大部分廠家采用蛋白質(zhì)水解法生產(chǎn)L-亮氨酸和L-胱氨酸。蛋白質(zhì)水解法生產(chǎn)L-亮氨酸的優(yōu)點(diǎn)是生產(chǎn)設(shè)備簡(jiǎn)單，技術(shù)要求不高，并且L-亮氨酸在蛋白質(zhì)中的含量較高。但是蛋白質(zhì)水解法生產(chǎn)的缺點(diǎn)是費(fèi)時(shí)、污染嚴(yán)重、收率低、產(chǎn)品質(zhì)量得不到保證，大規(guī)模生產(chǎn)受到限制。
合成法
亮氨酸化學(xué)合成法有A.Strecker, 鹵代酸氨解、相轉(zhuǎn)移催化等幾種方法。雖然化學(xué)合成法原理簡(jiǎn)單，價(jià)格低廉，但操作復(fù)雜，反應(yīng)條件苛刻，副產(chǎn)物多，產(chǎn)率不高，并且有的方法涉及到有毒物質(zhì)?；瘜W(xué)合成法得到亮氨酸是消旋的DL-亮氨酸，為了得到L-亮氨酸，必須進(jìn)行光學(xué)異構(gòu)體的拆分。因此化學(xué)合成法很少用于L-亮氨酸的生產(chǎn)。
