產(chǎn)品展廳
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供應(yīng)干貝素作用 食品級(jí)增味劑 市場(chǎng)價(jià)
- 起訂量 (公斤)價(jià)格
- 1-500￥23 /公斤
- 500-1000￥21 /公斤
- ≥1000￥17 /公斤
- 產(chǎn)地：中國(guó) 河南鄭州
- 發(fā)布日期： 2023-07-29
- 更新日期： 2023-07-29
產(chǎn)品詳請(qǐng)
| 主要用途 | 增味劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | GB |
| 生產(chǎn)許可證編號(hào) | SC20137148207585 |
| CAS | 150-90-3 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 20kg/箱 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
干貝素英文: sodium succinate
干貝素分子式: C4H4Na204·nH20千貝素顏色和性質(zhì):千貝素六水物為結(jié)晶顆粒，無(wú)水物為結(jié)晶性粉末，無(wú)色至白色，無(wú)臭、無(wú)酸味、有特殊鮮味味覺(jué)聞值0.03%，在空氣中穩(wěn)定，易溶于水 (2035g/100mL)，不溶于乙醇。六水物于120°C時(shí)失去結(jié)晶水而成無(wú)水物。
千貝素可作食品調(diào)味劑、酸味劑、緩沖劑。千貝素還可用于合成及其他有機(jī)合成原料。1、工貝素具有調(diào)味效果的同時(shí)，還能緩和其他調(diào)味料的刺激(如鹽味)，增強(qiáng)呈味力，產(chǎn)生好的口感2、由于千貝素對(duì)熱具有穩(wěn)定性，故能在熱處理食品時(shí)發(fā)揮良好作用。
3、干貝素溶解性好，滲透性強(qiáng)，提高了調(diào)味效果。同時(shí)它又是不揮發(fā)性酸，故可以防止食品發(fā)酸.
4、千貝素用于醬油、醋、辣醬油、調(diào)味湯(料)、醬菜、香腸火腿、魚糜制品等食品中5、灌裝水產(chǎn)物、煮魚及其他相對(duì)谷氨酸鈉的使用量，添加10~20%，能使味道更加美好，特別是貝類罐頭。6、干貝素是廣泛存在于海藻和海洋生物的有機(jī)酸鹽,因有貝類鮮味而得名。千貝素又稱琥珀酸鈉。此頁(yè)面介紹均來(lái)自網(wǎng)絡(luò)，本公司不承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任。
