|
- 起訂量 (公斤)價(jià)格
- 1-500￥43 /公斤
- 500-1000￥40 /公斤
- ≥1000￥38 /公斤
- 產(chǎn)地：中國(guó) 河南鄭州
- 發(fā)布日期： 2023-08-11
- 更新日期： 2023-08-11
| 主要用途 | 食品 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | GB |
| 生產(chǎn)許可證編號(hào) | SC20133028101179 |
| CAS | 24634-61-5 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 20kg/箱 |
| 成分 | 山梨酸鉀 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
| 類型 | 肉制品防腐劑 |
山梨酸鉀無(wú)色至白色鱗片狀結(jié)品或結(jié)品性粉末，無(wú)臭或稍有臭味，山梨酸鉀在空氣中不穩(wěn)定，能被氧化著色。山梨酸知有吸混性，易溶于水、乙醇。山梨酸鉀主要用作食品防腐劑，屬于酸性防腐劑，配合有機(jī)酸使用防腐反應(yīng)效果提高。山梨酸鉀以碳酸鉀或氫氧化鉀和山梨酸為原料制得。山梨酸鉀能有效地抑制霉菌，酵母菌和好氧性細(xì)菌的活性，從而達(dá)到有效地延長(zhǎng)食品的保存時(shí)間，并保持原有食品的風(fēng)味。山梨酸鉀主要被用作食品防腐劑，因其具有非常強(qiáng)的抑制霉菌與腐敗菌的作用，而且在水中極易溶解，所以被廣泛應(yīng)用。山梨酸鉀已被聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織推薦為安全、高效的食品防腐劑。山梨酸鉀具有毒性低、防霉效果好、不改變食品原有性質(zhì)、使用方便、應(yīng)用范圍廣等特點(diǎn)，因此許多國(guó)外發(fā)達(dá)國(guó)家已經(jīng)把山梨酸鉀作為良好、高效的防腐劑，大量地應(yīng)用于食品中。目前山梨酸鉀在國(guó)內(nèi)食品行業(yè)也有著廣泛的應(yīng)用，隨著生產(chǎn)成本與生產(chǎn)技術(shù)的不斷突破，山梨酸鉀作為低毒、安全、高效的食品防腐劑，其應(yīng)用范圍還將會(huì)不斷擴(kuò)大。
山梨酸鐘能有效地抑制需菌，聯(lián)母菌和好氧性細(xì)菌的活性，還能防止肉毒桿菌、葡萄球南、沙門氏菌等有害微生物的生長(zhǎng)和繁殖，但對(duì)厭氧性芽跑菌與嗜酸乳桿菌等有益微生物幾乎無(wú)效，其抑止發(fā)育的作用比殺菌作用更強(qiáng)，從而達(dá)到有效地延長(zhǎng)食品的保存時(shí)間，并保持原有食品的風(fēng)味。其防腐效果是同類產(chǎn)品苯甲酸鈉的5-10倍。
