產(chǎn)品展廳
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阿拉伯膠簡介 食品級包衣覆膜劑 價格
- 起訂量 (公斤)價格
- 1-500￥43 /公斤
- 500-1000￥38 /公斤
- ≥1000￥36 /公斤
- 產(chǎn)地：中國 河南鄭州
- 發(fā)布日期： 2023-10-13
- 更新日期： 2023-10-13
產(chǎn)品詳請
| 主要用途 | 食品，飲料 |
| 執(zhí)行標準 | GB |
| 生產(chǎn)許可證編號 | SC20135068100171 |
| CAS | 有 |
| 包裝規(guī)格 | 25kg/袋 |
| 級別 | 食品級 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 是否進口 | 否 |
阿拉伯膠是世界上最古老、也是最的一種天然膠，至于它最早的應(yīng)用則須回溯到五千年前的古埃及，那時已經(jīng)應(yīng)用到阿拉伯膠了，而隨著時間的進行，它的用途則是更加地廣泛，尤其在食品添加的應(yīng)用方面，例如做為飲料中的乳化助劑，保持香味的護囊劑，食品粘著劑，糖果或巧克力的披覆(Coating)，加強口感，防止沉淀……等等數(shù)十種用途。
阿拉伯膠基本不產(chǎn)生熱量，是良好的水溶性膳食纖維阿拉伯膠也廣泛用于其它工業(yè)。在食品工業(yè)中的應(yīng)用可歸納為:乳化穩(wěn)定劑，增稠劑、懸浮劑、粘合劑、成膜劑，上光劑，水溶性食纖維等。
阿拉伯膠具有良好的乳化特性，特別適合于水包油型乳化體系，廣泛用于乳化香精中作乳化穩(wěn)定劑; 它還具有良好的成膜特性，做為微膠囊成膜劑用于將香精油或其它液體原料轉(zhuǎn)換成法呢沒形式，可以延長風(fēng)味品質(zhì)并防止拿化，也用作烘焙制品的香精載體。阿拉伯膠能阻礙糖晶體的形成，用于糖果中作抗結(jié)晶劑，防止晶體析，也能有效地乳化奶糖中的奶脂，避免溢出:還用于巧克力表面上光，使巧克力只溶于口，不溶于手:在可樂等碳酸飲彩料中阿拉伯膠用于乳化、分散香精油和油溶性色素，避免它們在儲存期間精油及色素上浮而出現(xiàn)瓶頸處的色素圈:阿拉伯膠還與植物油及樹脂等一塊用作飲料的霧濁劑以增加飲料外觀的多樣
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