產(chǎn)品展廳
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阿拉伯膠簡(jiǎn)介 食品級(jí)包衣覆膜劑 原包裝
- 起訂量 (公斤)價(jià)格
- 1-500￥43 /公斤
- 500-1000￥38 /公斤
- ≥1000￥36 /公斤
- 產(chǎn)地：中國(guó) 河南鄭州
- 發(fā)布日期： 2023-10-13
- 更新日期： 2023-10-13
產(chǎn)品詳請(qǐng)
| 主要用途 | 食品，飲料 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | GB |
| 生產(chǎn)許可證編號(hào) | SC20135068100171 |
| CAS | 有 |
| 包裝規(guī)格 | 25kg/袋 |
| 級(jí)別 | 食品級(jí) |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
阿拉伯膠是世界上最古老、也是最的一種天然膠，至于它最早的應(yīng)用則須回溯到五千年前的古埃及，那時(shí)已經(jīng)應(yīng)用到阿拉伯膠了，而隨著時(shí)間的進(jìn)行，它的用途則是更加地廣泛，尤其在食品添加的應(yīng)用方面，例如做為飲料中的乳化助劑，保持香味的護(hù)囊劑，食品粘著劑，糖果或巧克力的披覆(Coating)，加強(qiáng)口感，防止沉淀……等等數(shù)十種用途。
阿拉伯膠基本不產(chǎn)生熱量，是良好的水溶性膳食纖維阿拉伯膠也廣泛用于其它工業(yè)。在食品工業(yè)中的應(yīng)用可歸納為:乳化穩(wěn)定劑，增稠劑、懸浮劑、粘合劑、成膜劑，上光劑，水溶性食纖維等。
阿拉伯膠具有良好的乳化特性，特別適合于水包油型乳化體系，廣泛用于乳化香精中作乳化穩(wěn)定劑; 它還具有良好的成膜特性，做為微膠囊成膜劑用于將香精油或其它液體原料轉(zhuǎn)換成法呢沒(méi)形式，可以延長(zhǎng)風(fēng)味品質(zhì)并防止拿化，也用作烘焙制品的香精載體。阿拉伯膠能阻礙糖晶體的形成，用于糖果中作抗結(jié)晶劑，防止晶體析，也能有效地乳化奶糖中的奶脂，避免溢出:還用于巧克力表面上光，使巧克力只溶于口，不溶于手:在可樂(lè)等碳酸飲彩料中阿拉伯膠用于乳化、分散香精油和油溶性色素，避免它們?cè)趦?chǔ)存期間精油及色素上浮而出現(xiàn)瓶頸處的色素圈:阿拉伯膠還與植物油及樹(shù)脂等一塊用作飲料的霧濁劑以增加飲料外觀的多樣
